Cải bẹ xanh
Còn gọi là Gai choy (cải bẹ Trung Quốc)
Điểm nổi bật
- Vị cay hăng, đắng nhẹ dễ ăn, dịu lại khi nấu chín.
- Cọng dày chắc + lá mềm = kết cấu ngon khi xào và nấu canh.
- Mau chín, tiện nấu mì, cơm tô và lẩu cho bữa tối ngày thường.
- Hợp với gia vị đậm như tỏi, gừng, nước tương và giấm.
Gợi ý chế biến
Xào tỏi–gừng
Xào cọng trước rồi cho lá vào cùng tỏi đập dập và gừng; cuối cùng thêm một ít nước tương nhạt. Có thể thêm một nhúm đường để cân bằng vị hăng đắng. Thử dùng một hoặc hai tép tỏi tươi.
Mì nước dùng trong Món nước
Chần rau 30–60 giây, cho vào nước dùng gà thanh nhẹ như Bull Head Nước dùng gà trong cùng bún gạo. Nêm tiêu trắng và một ít dầu mè.
Cải bẹ xanh nhúng lẩu cà chua
Nấu cọng lâu hơn lá một chút trong Haidilao Nước cốt lẩu cà chua. Thêm đậu hũ chiên dai như Ever Green Đậu hũ chiên phồng để thấm nước lẩu.
Rau chần trộn mè–giấm
Chần 40–60 giây, làm lạnh rồi trộn với giấm gạo, một ít đường, nước tương nhạt và một ít dầu mè nguyên chất. Thêm sa tế ớt giòn nếu bạn thích cay.
Mẹo sơ chế
- Rửa kỹ vì đất cát có thể bám trong cọng. Chẻ dọc cọng dày để rau chín đều.
- Nấu cọng trước, cho lá vào sau. Xào đến khi vừa mềm (tổng cộng 2–4 phút).
- Để giảm vị đắng, chần sơ trước khi xào hoặc dùng lạnh.
- Thêm giấm hoặc nước trái cây họ cam quýt vào cuối quá trình nấu để giữ màu rau tươi.
- Nêm đậm vị với tỏi, gừng, nước tương, dầu hào và một ít đường.
Nguyên liệu ăn kèm
Xem thêm cùng nhóm
Bạn thích rau lá? Xem tất cả rau lá.
Giao hàng & thời gian
Bạn có thể theo dõi vị trí người giao hàng theo thời gian thực trực tuyến! Nhận đơn hàng sớm nhất vào ngày hôm sau (áp dụng cho phần lớn khu vực tại Sydney).
| Thời gian đặt hàng | Thời gian nhận hàng |
|---|---|
| Hôm nay |
Ngày hôm sau (2 khung giờ):
|
* Hủy đơn sau giờ chốt đơn có thể phát sinh phí. Bấm vào đây.
Chi tiết: Thông tin giao hàng.
Phí giao hàng
Mỗi đơn hàng có một khoản phí dịch vụ nhỏ. Xem thông tin giao hàng để biết mức phí hiện tại.
| Từ $69.00 trở lên | Miễn phí |
| $20 – $68.99 | $4.99 (trước đây $10) |
| $0.01 – $19.99 | $7.99 (trước đây $10) |